Prüfung Ochratoxin in Getreide

Was sind Ochratoxine?

Ochratoxine sind für den Menschen sehr gefährliche Pilzgifte (Mycotoxine). In Lebensmitteln kommt das Ochratoxin A (OTA) dabei am häufigsten vor. Eine Vergiftung mit OTA kann zu schweren Nierenerkrankungen führen und verursacht möglicherweise Krebs. Als Prüflabor für Lebensmittel sind wir spezialisiert auf den genauen Nachweis, ob Ihre Getreideprobe das giftige Ochratoxin A enthält.

Wie wird Ochratoxin A gebildet?

OTA wird durch Schimmelpilze der Gattung Aspergillus (Gießkannenschimmel) und Penicillium (Pinselschimmel) gebildet. Bei Getreide wie Weizen oder Roggen erfolgt die Pilzinfektion in der Regel während des Pflanzenwachstums. Durch ungünstige Temperaturen und Feuchte kann es während der Ernte oder Lagerung zur Bildung von Orchatoxin A in Getreide kommen. Das Pilzgift bleibt auch durch die Weiterverarbeitung von Getreide zu Mehlen, Gries und Schrot erhalten.

Der quantitative Nachweis von Ochratoxin A in unserem Prüflabor erfolgt mittels High-Performance-Liquid-Chromatography (HPLC).

Das Analyse-Verfahren für dieses Pilzgift haben wir gemäß DIN EN ISO17025:2018 bei der Deutschen Akkreditierungstelle (DAkkS) akkreditiert.

Enthält Ihr Getreide oder Ihre Getreideerzeugnisse (Mehl, Schrot, Gries) das gefährliche Schimmelpilzgift OTA? Für eine sichere Analyse Ihrer Probe benötigen wir eine Menge von 50 g. Für repräsentative Aussagen empfehlen wir ihnen eine Menge von 300 – 750 g Probenmaterial einzusenden, ohne das sich die Kosten erhöhen.

Schicken Sie uns Ihre Probe in einem sauberen, gut verschlossenen Beutel per Post zu. Eine Abholung durch unseren Kurier ist ggf. möglich.

Ab Eingang Ihre Getreideprobe (Körner, Mehle, Gries, Schrot) beträgt die Dauer für den Nachweis von Ochratixon A in der Regel drei Werktage. Wenn Zeit für Sie eine Rolle spielt, ist auch eine Express-Analytik von OTA innerhalb von 24 h möglich. Der Aufpreis beträgt 15 %.

Mit dem Abschluss der Analytik erhalten Sie einen Prüfbericht mit den nach der DIN-Norm geforderten Informationen (u.a. was ist es, wieviel ist es).

Nehmen Sie gleich Kontakt zu uns auf und nutzen Sie für die erste Analyse Ihren Neukundenrabatt. 

Sie erreichen uns telefonisch Mo-Fr von 07.00h bis 16.00h unter Tel. 03603 / 833 173

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